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天然香料是由自然界動植物資源中得到的芳香物質，分布于植物體或動物的腺囊中。天然香料的提取分離技術由來已久，未來發展也有章可循。 如何將有效成分從復雜的天然產物體系中提取出來以及獲得更多有效成分一直是重要的研究目標。提高天然產物中有效成分含量是一種方式，如用生物技術。另外就是開發和提高提取分離技術手段。隨著工業發展的要求，天然香料的提取分離技術研究將逐漸趨于成熟，向高效、環保的方向邁進。要重視各種分離技術的聯合使用，以增強分離效果；發展新理論、新材料；加大科研投人、加強新技術在天然香料分離領域的推廣。目前多數分離技術仍停留在實驗室研究階段，因此工業裝置的模擬與放大是放在科研人員面前的一個重要間題。 |
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