老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大
美味的食物雖然滿足了味蕾的需要，但是對(duì)于健康來說卻并沒有什么營(yíng)養(yǎng)。比如生活中你常吃的這十種食物，會(huì)讓你與健康越來越遠(yuǎn)
1.喝茶前進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛２柚懈缓目寡趸瘎?多酚)有助于人體抵御心臟病、癌癥和過早老化。以色列學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：適量飲
人造食品源源不斷涌現(xiàn)可謂水到渠成，吐槽再兇也阻擋不住科技進(jìn)步的車輪。
近年來，隨著人們對(duì)環(huán)境、動(dòng)物的保護(hù)意識(shí)的逐漸提
糖真的是甜蜜的“毒藥”。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月7日?qǐng)?bào)道，德國(guó)柏林夏里特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的神經(jīng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：糖吃太多會(huì)損傷大腦功能
八角又名大料或八角茴香。八角茴香的同科同屬的不同種植物的果實(shí)統(tǒng)稱為假八角。假八角茴香含有毒物質(zhì)，食用后會(huì)引起中毒。常見的
前幾日，我和朋友在新街口發(fā)現(xiàn)一個(gè)名不見經(jīng)傳的老北京小飯館，里面有很多老北京的小吃。朋友是個(gè)老北京人，酷愛喝豆汁。在他的提
調(diào)味料是日常家居生活的必需品，這些調(diào)味品不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養(yǎng)生方面也是功不可沒哦，下面為大家介紹一下吧。
工廠生產(chǎn)的飲料、糖果、餅干等食品，幾乎無不添香加味，食用香精是可影響食品口感和風(fēng)味的特殊高倍濃縮添加劑，可彌補(bǔ)因食品經(jīng)加
食用香料是發(fā)展食用香精的基礎(chǔ)，其發(fā)展的重點(diǎn)趨向于天然香料和（或）仿同天然香料。國(guó)內(nèi)外相繼合成一大批新的含氮、含硫和含氧雜
食用香料在食用香精中所占比例很小，但需進(jìn)行一定的安全、衛(wèi)生評(píng)價(jià)，符合有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求后方可使用。食用香精品種很多，按劑
食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)
香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下：
（1）仿天然香型
① 花香：年輕人喜愛常葆青春，有單花香和復(fù)合花香；
② 果香
